All Posts

La Pizzeria Geniale tratăm responsabil utilizarea resurselor alimentare și aplicăm măsuri concrete pentru reducerea risipei, în conformitate cu legislația în vigoare. Procesul nostru de producție este gândit astfel încât să minimizeze pierderile. Aluatul rămas nu este aruncat, ci este reutilizat eficient: fie este transformat în focaccia, fie este integrat ca preferment (maia) în prepararea unui nou aluat, contribuind atât la reducerea risipei, cât și la îmbunătățirea calităț